熱辣香骨雞是哪部分
熱辣香骨雞是雞的翅根之后,雞肋之上的地方,學名叫做肩胛骨。這個部分一般只有在整只雞里出現,很少有炸雞店會單獨賣它。
熱辣香骨雞是肯德基在2018年秋季推出的新品,剛上市的時候,很多城市賣熱辣香骨雞賣到脫銷。不僅是因為它在活動期間非常便宜,也因為它酥脆的口感,很多炸雞迷超愛它。
但是也有網友對它不滿意,吐槽它非活動時期10元3塊,還不如買香辣雞翅。
其實熱辣香骨雞外表看起來還挺像翅中的,吃起來的味道也有點像香辣雞翅,但是又有微妙的不同。熱辣香骨雞沒有那么辣,會比香辣雞翅甜一點。裹衣的口感和辣翅一樣,但是熱辣香雞骨的質感會更干柴一點。
熱辣香骨雞所用的肩胛骨部分,之前幾乎沒有別的炸雞店賣過。因為雞的這部分位置實在是沒有別的地方好吃。在腌制的時候,肉里不太能滲透進調料,這部分的雞肉口感也沒有那么好,所以吃起來覺得剛入口還蠻有味道,但是咬下去就覺得沒入味也沒那么好吃。
也許正是因為這樣,這款熱辣香骨雞才遭到大家熱議吧。
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