挑選綠香瓜需要看外表，外表如果沒有擦傷、顏色比較均勻、瓜頭部分向內凹一點這樣是比較好的香瓜。

掂量一下，如果瓜比較沉，看起來也不大，那么肯定是生瓜，因為生瓜上手都很沉，但是用大拇指按壓一下，如果能微微按壓下去，那么這種就是熟瓜。

一般來說，好吃的香瓜都會有十分濃郁的香氣，如果香瓜的香氣很濃郁，那么這種瓜口感一定不錯。

綠香瓜有什么作用？

綠香瓜能夠去除口腔異味。綠香瓜含有大量的碳水化合物還有多種維生素，營養十分豐富，人們食用以后，可以讓人口齒留香，還能將口腔中的異味去除。

綠香瓜能夠抵抗感染。綠香瓜中含有多種酸性成分，特別是蘋果酸和氨基酸，而且這種水果中含有一定數量的維生素c，可以抵抗細菌，對人體多種感染癥狀有一定的緩解作用，尤其是感染引起的高燒，治療作用十分明顯。

綠香瓜還能夠直接作用于人類肝臟，保護人類肝臟，并且殺蟲。綠香瓜能夠減少慢性肝損傷的出現，甚至還能夠用于人類蛔蟲和絲蟲等寄生蟲的治療。