人造肉雖是因為模仿肉質的顏色和口感用大豆做的一款豆制品，里面會有一定的添加劑，所以不適合長時間大量食用。

一般正常食用是沒有任何危害性的，不要過量的食用就可以。過量的添加劑會刺激呼吸道，增加患慢性支氣管炎等疾病的患病幾率。

添加劑的種類有很多，包括抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、增味劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等都是屬于添加劑的種類。像防腐劑的話是預防食品變質來延長食品保存期的一種添加劑,長期食用含有防腐劑的食物的話，會影響人體內的新陳代謝。會對人的神經系統造成一系列的傷害。

膨松劑是在烤面包的時候的一種添加劑，主要功能是使面包制品膨松起來，食用起來更有口感。含有膨松劑的食物攝入量過多的話，會導致記憶減退，影響骨骼發育。適當的食用對人體是沒有影響的。

食品添加劑在正常使用的原則上是非常安全的。但是超量使用的話是會對人體健康造成危害的。像一些不法商販為了保證食品的美味會加大食品添加劑的使用量，會對人們的身體健康造成一定的影響。