將山竹皮清洗干凈，瀝干水分后，放在烈日下曬干，或者放在烘烤機中烘干。取3片山竹皮放在茶壺中，加入適量的清水，開火熬煮30分鐘左右，過濾掉渣滓，就可以飲用了。山竹皮煮出的水味道會略顯酸澀，飲用時可根據自己的口味加入適量的蜂蜜。

山竹皮中含有大量的單寧酸等成分，可以與真菌、細菌等微生物的蛋白質發生沉降反應，使蛋白質凝固，殺死人體中的微生物，可以用于輔助治療痢疾、腸炎等消化道疾病。

單寧酸具有一定的鎮靜收斂的作用，能夠幫助促進肌膚的新陳代謝，長期飲用山竹皮水，可以改善皮膚粗糙、膚色暗沉等問題。由于單寧酸還具有愈合傷口的作用，將山竹皮涂抹在傷口上有助于傷口愈合。

經常飲用山竹皮水，可以起到一定的清熱降火、生津止渴的功效，幫助改善口干舌燥、便秘、小便黃赤等癥狀。

用山竹皮浸泡的水來清洗皮膚，利用山竹皮中的單寧酸成分，可以治療皮膚上的粉刺，恢復皮膚光澤。

在剝山竹皮的時候，兩手相扣把山竹放在手心，然后手心向內擠壓，直至山竹擠壓出裂縫，沿著裂縫剝開，取出白色的果肉部分，就可以將山竹皮完整剝下。