松毛蟲可以吃，很多人吃松毛蠶蛹。松毛蟲是森林害蟲中發生量大、危害面廣的主要森林害蟲，但是對人體并沒有害處，可以放心食用。人們吃松毛蠶蛹不僅可以嘗鮮，還能有效的控制松毛蟲引起的災害。

松毛蟲是鱗翅目枯葉蛾科松毛蟲屬昆蟲的統稱。又名毛蟲、火毛蟲，古稱松蠶，共有 30 余種，我國分布有 27 種，是松毛蟲種類最豐富的國家，它會食害松類、柏類、杉類等重要樹種。

松毛蟲是一種昆蟲，不僅富含蛋白質，還含有低碳水化合物，而且像B族維生素、礦物質鐵、鋅以及不飽和脂肪酸的含量都比較豐富。正因為如此，很多人喜歡食用昆蟲。

像蜈蚣、蜻蜓等許多昆蟲中所含的蛋白質含量已經超過了總體重的一半；像蟋蟀中所含的蛋白質是牛肉的6倍、豬肉的2倍；蛋白質含量較為豐富，而且食用后易于吸收。

很多人覺得松毛蟲是害蟲，味道不會好到哪里去。其實昆蟲的味道和雞肉、蝦類似，大多數人食用昆蟲會選擇煎炸炒烤的烹調方式，高溫加工與香辛料相結合，昆蟲的味道一定會得以“升華”，所以，這也是很多人偏愛食用昆蟲的一大原因。