電飯鍋蛋糕塌陷竅門
電飯鍋做蛋糕最后一步很關鍵,就是調節溫度的時候,不要直接按上煮飯鍵就不管了,需要把握好電飯鍋的溫度,不可以一直加熱,中間要保溫一段時間,然后再加熱,這樣才會成功,不會塌陷,而且很蓬松很柔軟。
電飯鍋做蛋糕的步驟:
1.將需要的所有食材稱重放好,這樣做的時候會更加省事,然后把雞蛋進行蛋清和蛋黃分離待用,再將面粉全部倒入碗中,緊接著把全部的食用油倒進面粉中攪拌。
2.把全部牛奶倒進去,攪拌均勻,然后把分離開的雞蛋黃倒進面粉中,攪拌成蛋糊的狀態就可以。
3.蛋清提前放在一個干凈無油的盆中,然后把所有的白糖放進去,再用打蛋器打發,直到可以沾到打蛋器上不掉落即可。
4.將打發的蛋清分次加進蛋黃糊中,直到全部倒入,要翻拌均勻,不然會出現氣泡。
5.電飯鍋要提前預熱一下,然后將全部蛋糊倒進電飯鍋中,再蓋上蓋子,按上煮飯鍵,等待十分鐘,時間到后按上保溫鍵,再次等待二十分鐘,時間到后,再按上煮飯鍵十分鐘,最后再按保溫鍵二十分鐘,最后取出來即可。做出來的蛋糕很成功,不會回縮不會塌陷。
0個評論
文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議



魯公網安備37130202371693號