生蠔是牡蠣的一個品種，也就是說生蠔屬于牡蠣。但兩者的鋅含量差別卻很大，生蠔是普通牡蠣的7倍多。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，一般是出現在高檔酒店中，價格不菲。

生蠔是是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種。生蠔肉營養豐富，含有豐富的蛋白質，且為人體所必須的八種氨基酸，脂肪只占少許，還含有多種維生素和微量元素。生蠔肉中的微量元素鋅可以促進兒童智力的增長，人體如果欠缺微量元素鋅的話，會引起性功能下降。生蠔殼中含有碳酸鈣、鎂、氧化鐵以及有機質，起到鎮靜、降壓和抑制腫瘤細胞的作用。

生蠔的功效和作用：

1.強肝解毒：生蠔中含有肝糖元，可以提高肝功能，增強體力。同時它含有牛磺酸可以促進膽汁分泌，提高肝臟的解毒作用。

2.提高性功能：生蠔中含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸，可以促進荷爾蒙的分泌，食用生蠔可以提高性功能。

3.凈化淤血：生蠔中的牛磺酸對因淤血而產生的動脈凈化、心肌梗塞、腦梗塞等都有很好的作用。

4.恢復疲勞：生蠔中的氨基酸可以肝臟的機能，抑制乳酸的積蓄，進而幫助加快疲勞的恢復和體力的增進。

5.滋容養顏：食用生蠔可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白里透紅的嬌嫩皮膚。同時可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

6.提高免疫：富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、多種氨基酸，可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸，進而在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

7.促進新陳代謝：牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質和維生素，會使血液的循環得到改善。