一般來(lái)說(shuō)，紅酒杯的ISO標(biāo)準(zhǔn)品酒杯總長(zhǎng)為155毫米，杯腳高55毫米，杯體總長(zhǎng)100毫米，杯口寬度46毫米，杯體底寬65毫米，杯腳厚度9毫米，杯底寬度65毫米。但是紅酒杯的尺寸是不固定的，從100毫升到800毫升不等，用什么樣的紅酒杯要根據(jù)酒的類型來(lái)定。

一般來(lái)說(shuō)，酒杯雖然不會(huì)改變酒的本質(zhì)，它的形狀卻可以決定酒的流向、氣味、品質(zhì)以及強(qiáng)度，還會(huì)進(jìn)而影響酒的香度和味道，所以在喝紅酒時(shí)選擇一款正確的酒杯很重要。

如果是打算用一種酒杯去品嘗所有的葡萄酒，那么可以選擇國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的品酒杯，但它不會(huì)突出酒的任何特點(diǎn)，能直接展現(xiàn)葡萄酒原有風(fēng)味，被全世界各個(gè)葡萄酒品鑒組織推薦和采用，無(wú)論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。

選擇一款好的紅酒杯，首先要看酒杯的材質(zhì)，一般在正式晚宴上，大多數(shù)人會(huì)選擇水晶杯，更清晰、輕薄、碰杯聲清脆，而且聚香，會(huì)讓酒看起來(lái)更加通透漂亮。當(dāng)然，紅酒的品嘗方式不同，還需要選擇合適的杯體，以保證酒的口感。

比如，紅葡萄酒的酒杯杯肚都比較圓潤(rùn)，杯口相對(duì)較寬，因?yàn)榧t葡萄酒需要更大的表面來(lái)接觸足夠空氣，幫助氧化，這樣有利于聞到葡萄酒不斷變化的酒香，所以喝紅葡萄酒最多使用的是波爾多酒杯；而杯身較大，向內(nèi)收口的黑皮諾酒杯，能夠增強(qiáng)葡萄酒的香氣，修長(zhǎng)的杯身能使飲酒的口感更好。

再比如：白葡萄酒的酒杯杯肚多呈U型，垂直的，因?yàn)閷?duì)于更輕盈清爽的白葡萄酒來(lái)說(shuō)，對(duì)氧氣的需求不大，亮點(diǎn)在于其精妙的香氣，所以用這種類型的酒杯，可以讓新鮮的果味保持更久。