紅茶是發酵茶，這類茶比鮮嫩的綠茶要老一些，所以紅茶是不能用沸水泡的，就算是品質一般的紅茶也不能，一般來說，紅茶沖泡水溫在九十度到九十五度就可以了。

泡紅茶需要注意什么？

在泡茶之前，要在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，這樣可以讓香味更容易散發。

泡紅茶一般一杯用一茶匙，這樣泡出來的茶葉更濃更香，但是想要泡出來更加純正，最好用兩茶匙的紅茶來沖泡，這樣才能夠更好的發揮紅茶的香醇的味道。

在沖泡完紅茶之后，茶葉無法一時釋放出茶葉的香味，所以茶葉沖泡之后，可以根據茶葉濃度的大小悶一段時間再喝。

不喜歡原味紅茶的人群可以在紅茶中加入蜂蜜、牛奶、檸檬等進行調味飲用，需要注意的是，紅茶的茶多酚含量雖然少，但是在經過熟化過程，刺激性比較弱，適合晚上喝，腸胃虛弱的人也可以喝一些紅茶，起到一個養胃的效果。