濃茶不可以和牛奶一起喝。濃茶中的茶多酚與蛋白質(zhì)會相互作用，可能影響茶多酚的生物效價和牛乳蛋白的營養(yǎng)效能，所以不能一起喝，間隔半個小時左右分開喝，更利于營養(yǎng)的吸收。

從營養(yǎng)學的角度，牛奶和濃茶一起喝會破壞茶的功效。茶里的弱酸弱堿和鹽類成分會使牛奶的營養(yǎng)很難被吸收。茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。茶通過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，能夠減少心臟病的發(fā)病，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果。

茶葉中含有一種名為兒茶酚的化合物，這種化合物可以幫助人體有效預防心臟疾病。而牛奶中一種稱為干酪素的蛋白質(zhì)會破壞兒茶酚，從而降低茶的保健功效。同時，由于牛奶會改變茶葉中某些成分的生物活性，因此茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。

除了濃茶不可以和牛奶一起喝之外，糖果、紅棗等都不可以和牛奶一起食用。

牛奶不能和糖果一起吃：

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

牛奶不能和紅棗一起吃：

紅棗含有豐富的維生素C，而在吃了紅棗之后再飲用牛奶的話，紅棗中的維生素C會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊狀，不易被人體消化吸收，所以不僅僅是紅棗，只要是維生素C含量高的食物（例如獼猴桃，檸檬，橙等等）食用之后最好不要食用牛奶這種蛋白質(zhì)含量高的食物。