面粉一旦生長黑蟲，說明面粉已經不能食用了。面粉中生長的黑蟲子是赤擬谷盜，俗稱牛子，是面粉中較為常見的蟲子。這種蟲子生長有臭腺，可分泌臭液，使面粉發生霉腥味，其分泌物還含有致癌物苯醌，因此生長有黑蟲子的面粉建議直接處理掉。

如果面粉中生長小黑蟲的情況較輕，可以先將面粉放在陽光下進行暴曬，借助紫外線將面粉中的部分蟲子消滅掉，之后再用篩子將黑蟲和蟲卵過篩出來就可以了。

如果面粉長蟲情況十分嚴重，需要及時處理掉，也可以對面粉進行二次利用。面粉具有較強的清潔除油污的作用，即使生長有小蟲子也不會影響面粉的效果，因此可以使用面粉來清潔水龍頭、去除地毯污漬、清洗油膩的餐具、灶臺、清潔廚房紗窗等地方。

在對紗窗進行請記得時候，可以先在盆中裝入100克面粉，加水混合成稀面糊后，將其涂抹在紗窗的兩面，等待10分鐘后，用刷子反覆刷幾遍，再用水沖洗，就可以將紗窗上的油污去除干凈。

一般情況下，面粉只能存放6—8個月左右，而已經開封的面粉，需要盡快食用完畢，以免生蟲和發霉。