生藕汁是寒性的，脾胃虛弱的人喝了之后會增加脾胃中的寒氣，會出現腹瀉、腹痛等癥狀；處于經期的女性喝生藕汁可能會導致痛經，長時間飲用還可能會宮寒。

生藕汁本身是沒有危害的，不過它性質寒涼，有些人群飲用之后會對身體造成傷害。一般人適當的飲用生藕汁對身體是有很多好處的。

藕的性質寒涼，喝生藕汁可以清熱解毒、除煩去燥，很適合經常口干舌燥和火氣大的人。可以在生藕汁中加入梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁，飲用之后可以有效的去除體內火氣、消渴除煩、滋陰潤肺，還可以迅速補充體力。

生藕汁中營養豐富，可以滿足人體所需的多種營養，有利于改善胃口不佳、不思飲食的狀況，可以起到健脾開胃、補氣養血的功效。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，所以飲用生藕汁可以防止便秘。

蓮藕中富含銅、鐵、鉀、鋅等微量元素，而且蛋白質、維生素和淀粉的含量也很高。飲用生藕汁可以增強大家的體質，提高人體免疫力。