紅茶和牛奶可以一起喝，但是兩種食物中的鞣酸和蛋白質(zhì)會形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，這種生成物質(zhì)不適很有利于腸胃吸收，還容易引起便秘。

紅茶和牛奶一起喝的壞處

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紅茶和牛奶一起喝可能會降低紅茶增加心肌和強(qiáng)化血管壁彈性的作用。

紅茶中的茶多酚有增強(qiáng)心肌和強(qiáng)化血管彈性的作用，能夠幫助人體有效預(yù)防心臟疾病。牛奶有一種干酪素的蛋白質(zhì)，這種東西會破壞茶葉中的茶多酚，消除了紅茶的保健作用。

紅茶和牛奶一起喝不利于抵抗衰老。紅茶本身含有單寧，這種物質(zhì)具有抗氧化的功效，牛奶中的酪蛋白會降低紅茶中的單寧的功效，所以紅茶加牛奶會抵消紅茶抗衰老的功能。

紅茶和牛奶有什么好處？

紅茶和牛奶可以預(yù)防腎結(jié)石。有學(xué)者認(rèn)為，紅茶和牛奶對人體是有好處的，因?yàn)槿梭w都含有一定的草酸，草酸一般情況下都可以隨著尿液排出體外，牛奶中的鈣質(zhì)可以和體內(nèi)的草酸結(jié)合并排出，這樣可以避免其在體內(nèi)堆積過多，形成腎結(jié)石。