秋葵表層上的絨毛需要洗掉，加入適量的食鹽搓洗，然后用清水反復(fù)沖洗，這樣就能徹底清除秋葵表層的絨毛和污漬，在清洗過程中，最好用溫水清洗，效果更佳，冷水的話不宜清潔掉秋葵上的絨毛。

秋葵的營養(yǎng)價值比較高，它含有豐富的鐵、鈣、維生素、胡蘿卜素、可溶性纖維等成分，有預(yù)防貧血的效果，還能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。秋葵可以泡水喝，也能進(jìn)行翻炒，其吃法有很多。很多人在清洗秋葵的時候，為了菜肴的美觀，會把秋葵的粘液洗掉，但實(shí)際上粘液是秋葵的營養(yǎng)精華。

秋葵上的精華能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進(jìn)膽固醇物質(zhì)的排泄，所以在清洗秋葵的時候，不需要將秋葵的粘液全部清洗干凈，只要將秋葵表層的絨毛清理掉即可。需要注意的是，在處理秋葵的時候，要把秋葵周邊的棱角去掉，因?yàn)槔饨呛休^多的木質(zhì)素，如果不去除會影響其口感。

雖然秋葵能給人體帶來許多好處，但是不可以吃太多，否則會給身體帶來負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致身體出現(xiàn)拉肚子等現(xiàn)象，尤其是脾胃虛弱的人，食用過多更容易出現(xiàn)腹瀉癥狀。