一般來說，適量的吃豬肺不會給身體帶來什么危害，反而能為身體帶來許多好處，比如可以補肺潤燥，止咳嗽、健脾和胃等，不過，如果豬肺清洗不干凈，吃進身體里容易堆積毒素，從而出現中毒的危險，需要注意的是，豬肺不能和白花菜、飴糖同食，痔瘡者不宜吃太多豬肺。

豬肺是豬的內臟，里面隱藏著大量的細菌，因此必須清洗干凈后才可以食用，如果沒有清洗干凈就直接食用的話，會導致身體中毒，對健康產生威脅。選購豬肺的過程中，若表面色澤粉紅、光澤、均勻，同時富有彈性，則是新鮮的豬肺，相反，如果表面呈綠或灰白色，伴有異味，則是不新鮮的豬肺，不要購買食用。

清洗豬肺時，最好用清水進行煮沸，反復燒煮2~3次，過程中可以適量的加入點食鹽，能起到殺菌消毒的作用，能將豬肺清洗的更干凈。

吃豬肺并不會給身體造成不良影響，不過有些不法的豬農在飼養豬的時候，給豬喂了瘦肉精，雖然豬吃了之后，瘦肉增多了，但瘦肉精還留在豬的體內，而人吃了這種豬肺就會有不良反應，產生許多不適現象，所以在選購豬肺時，一定要多加注意。