海苔吃多了是會上火的。海苔的味道偏咸，性微寒，有很好的清熱、化痰、利尿的功效，如果在夏季吃還有消暑氣的作用。不過因為海苔在加工的過程中會添加大量的調味品，鹽分含量比較多，所以不宜過量食用，否則不僅會上火還會給身體帶來壓力。

海苔的蛋白質含量較高，礦物質和維生素的含量也極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”，海苔的脂肪含量是1%-2%，發育的多不飽和脂肪酸EPA含量為49.7%。

吃海苔的好處：

1.促進消化：海苔中含有大量的食物纖維，能有效的促進腸胃蠕動，從而能及時的將腸道中的毒素及廢棄物排出，促進消化的同時也能預防腸道疾病的滋生。

2.促進骨骼發育：海苔中含有大量的鐵元素、碘元素、鎂元素等礦物質，能有利于促進發育、維持牙齒生長。另外還能有助于幫助身體的酸堿平衡，在提高食欲的同時起到瘦身減肥的作用。

3.提升記憶力：海苔中的維生素含量比較豐富，能有助于促進身體代謝，提高記憶力。

4.抗癌防癌：海苔中含有豐富的藻膽蛋白質及多糖成分，能有助于抗衰老、抗腫瘤。特別是對癌細胞的抑制有很大的作用，能抑制一些腫瘤細胞的增長。

5.消水腫：海苔中含有大量的甘露醇，具有很好的利尿效果，能有助于治療水腫。

6.預防貧血：海苔中的鈣元素、鐵元素含量比較豐富，是很好的補血食材，比較適合貧血人群食用。