老鄉雞是哪里的
老鄉雞是安徽的,是安徽的招牌菜,在當地很受歡迎。后來,老鄉雞成為全國各地十分有名的菜肴,贏得眾多人的喜愛,不少人都想加盟老鄉雞,并且還有人想學習做老鄉雞。
家雞源出于野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。
在長期的原始社會里,特別在北方,雞由野生雞種進化成家禽之一,是否早于南方,這很難肯定。
關于雞的起源問題,各國都認為,至今見于印度和東南亞各國的幾種野雞,它們就是雞的祖先,國內外一些養禽學的書上也照此介紹。其實,在我國亞熱帶地區,如云南省西雙版納等地,乃至海南島等地,據悉至少有某種野雞棲息。
古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據說堯帝時,遠方的友邦上貢一種能辟邪的重明鳥,大家都歡迎重明鳥的到來,可是貢使不是年年都來,人們就刻一個木頭的重明鳥,或用銅鑄重明鳥放在門戶,或者在門窗上畫重明鳥,嚇退妖魔鬼怪,使之不敢再來。
因重明鳥模樣類似雞,以后就逐步改為畫雞或剪窗花貼在門窗上,也即成為后世剪紙藝術的源頭。我國古代特別重視雞,稱它為“五德之禽”。
0個評論
文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議



魯公網安備37130202371693號