茄子、杏鮑菇還有西紅柿是可以一起吃的，這幾種食物的營養成分不相克，一起吃對人體的負面影響不是很大。西紅柿炒杏鮑菇本身就是一種簡單的家常菜，這道菜的最大的亮點就是這是一道開胃下飯菜，吃這道菜，可以讓人胃口大增。

茄子不適合和什么一起吃？

茄子本身性寒涼，吃茄子可以起到一個清熱去火、去除體內燥熱之氣的作用，上火的時候，吃茄子，具有清熱降火的作用，但是如果吃茄子再吃一些其他的寒性食物，這樣會快速增加腸道的寒涼之氣，甚至會出現一些寒涼之氣過重，拉肚子等情況。

茄子性涼，吃茄子會增加身體中的寒涼之氣，甚至會影響脾胃的消化功能。在吃茄子的時候，消化負擔會加重，如果這個時候，再吃一些比較難以消化的食物，很有可能會造成消化不良。

茄子雖然有一定的好處，但是這種食物并不適合所有人吃。一般人都可以吃茄子，不過茄子性寒涼，體質偏寒，脾胃虛寒的人最好是不要多吃茄子，這樣會加重身體的寒涼性。