紅薯和柿子不能一起吃。紅薯含有大量的淀粉，人體食用后會產生大量胃酸，而柿子含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇后會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊，導致出現胃腸出血、潰瘍病、胃炎等癥狀，嚴重則會造成胃穿孔和危及生命。

紅薯和柿子是相克食物，吃完紅薯后，不能立即吃柿子，最少相隔4個小時，等紅薯消化掉后，再吃柿子。紅薯中的淀粉含量比較多，不建議吃太多的紅薯，不易被腸胃消化，可以少量吃些紅薯，能增強腸道蠕動，防治便秘癥狀。

柿子中的果膠和鞣酸含量很多，因此，不可空腹吃柿子。在食用柿子時，最好是將柿子的皮去掉。柿子能給人體補充維生素C，另外，柿子富含的果膠成分，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

如果不小心食用了柿子和紅薯，建議多喝溫水，加快兩種食物的消化，讓其排泄出來，但若出現了不適癥狀，一定要及時去醫院就診，不要耽誤病情。