大閘蟹和黃酒可以一起吃。大閘蟹是寒涼食物，食用太多會(huì)導(dǎo)致腹瀉現(xiàn)象，而黃酒中富含氨基酸和脂類物質(zhì)，性情比較溫和，不僅有調(diào)味的作用，去除大閘蟹的腥味，還能抑制螃蟹寒涼，所以大閘蟹和黃酒放在一起吃不會(huì)出現(xiàn)任何副作用。

大閘蟹就是螃蟹，食用時(shí)比較適合搭配生姜、黃酒一起吃。不過，螃蟹并不適合所有人吃，有些人吃完螃蟹后，會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，這是因?yàn)轶π沸詻觯愕哪c胃功能較弱導(dǎo)致的。對于脾胃虛寒的人來說，最好少吃螃蟹。

螃蟹現(xiàn)蒸現(xiàn)吃最好，不能吃死掉的螃蟹，因?yàn)樗赖舻捏π穬?nèi)臟有許多細(xì)菌，如果食用的話，人體會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。螃蟹畢竟是海鮮，在吃螃蟹的時(shí)候，要少吃高蛋白食物。如果煮好的螃蟹當(dāng)天吃不完，可以將螃蟹裝入干凈的容器內(nèi)，密封冷藏保存。

一般煮好的螃蟹，最多能冷藏1~2天，時(shí)間太久的話會(huì)帶來安全隱患。如果將螃蟹的蟹肉和蟹黃都已經(jīng)單獨(dú)挑出來了，可以放進(jìn)冷凍室保存1個(gè)月以上，但盡量是在最短的時(shí)間內(nèi)吃完。