桂圓泡水可去皮，也可以不去皮，可以根據自己的喜好進行選擇，桂圓是龍眼的干制品，泡水飲用的話，口感較為清甜。

桂圓是一種溫性水果，含有著葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、蛋白質、脂肪和多種礦物質，營養價值非常高。

既然桂圓有著這么多營養成分，食用桂圓有著什么好處呢，一起來看一下：

1、補血益智：

桂圓中含有的主要是葡萄糖、蔗糖，這些糖類有著較高的吸收率，含鐵量也比較高，補充營養方面效果比較好。

2、寧心安神：

桂圓中含有著豐富的鐵物質，這種物質對于血紅蛋白再生有著很好的促進作用，具有養心安神的作用。

3、美容養顏：

桂圓中含有著豐富的蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素，對于提高抗氧化酶的活性有著很好的效果，因此可以抗衰老的作用。

4、開胃健脾：

桂圓中有一種物質可以驅除腸葉寄生蟲及血吸蟲，進而可以消除食欲不振，提高食欲。