如果購買的是國內一些品牌的淡奶油，未開封的時候可以常溫存放；如果購買的是進口的淡奶油，無論開封了沒，都要放進冰箱里冷藏，而且最好是用毛巾包裹一層之后，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了。

在保存淡奶油時還要注意，一升的淡奶油在使用時盡量將開口開的越小越有利于長期保存，開口后應保存開口干凈且保證開口處密封，開口處可以用錫紙包緊后用夾子夾緊，或將開口處折好后用保鮮膜包裹牢，低溫保存，保存得當可冷藏一個月左右。

淡奶油的使用范圍很廣，大家可以用它來做曲奇。

在制作之前，準備好無鹽黃油、低筋面粉、淡奶油、糖粉、食鹽。

把無鹽黃油提前放在室溫軟化，把糖粉和食鹽放入黃油中，用電動打蛋器打發至羽毛狀，然后分三次加入淡奶油，要注意每次加奶油都要打發融合后再加，直到把奶油全部加完，篩入低筋面粉進去，攪拌均勻。

把拌好的曲奇胚泥放入裱花袋中，在烤盤上鋪好油紙，擠上曲奇胚，要注意曲奇胚之間要留有一定的距離，烤箱提前預熱，然后把烤盤放到烤箱中層，烤20分鐘就完成了。