奶蓋和芝士的原料不同，奶蓋的原料是奶蓋粉或奶油、煉乳、牛奶、乳酪、白砂糖的混合物，芝士的原料是牛奶，它是通過牛奶發酵而成的，含有牛奶和乳酸菌；奶蓋和芝士的用途也不同，奶蓋一般加入奶茶中食用，而芝士的用途比較廣泛，不僅可以直接食用，也可以用來做甜品，還可以用來做菜。

芝士可以制作很多美食。

芝士焗薯泥：

把青豆、玉米粒放進開水中焯水直到斷生，之后放進冷水中，把水分瀝干備用；把黃油放進碗里，隔水加熱使其融化，把芝士切成絲，把火腿切成丁備用；把土豆去皮，切成塊，再放進蒸鍋里蒸熟，把蒸熟的土豆放進大碗里用勺子搗碎，之后在碗里加入黃油、食鹽、黑椒粉、玉米、青豆，再倒入少量牛奶，充分攪拌均勻之后裝進烤碗中。

在上面撒上一層芝士絲，再撒上一層火腿丁。把烤箱調到200度進行預熱，把烤碗放進中層烤網上，烤15分鐘就好了。

需要注意的是，青豆比玉米粒難熟，所以在焯水的時候，要把青豆先放入鍋中，等到青豆快好的時候再放入玉米粒。