無水焗可以蒸紅薯。在蒸之前，記得用清水將紅薯清洗干凈，反復沖洗幾遍，直到將紅薯表皮的泥土洗干凈，然后放入電壓力鍋無水焗蒸煮，大約1個小時就能煮熟了。

紅薯能用來蒸，也可以用來煮，或者是烤，每一種做法都是非常的好吃，而且紅薯的營養價值非常的高。不管使用哪種方式，紅薯都要清洗干凈，不可直接放在鍋里蒸煮，因為紅薯上面一般都有泥土，直接蒸煮的話，泥土會沾到鍋里。

有些人在蒸紅薯之前，會將紅薯的皮削掉，其實，蒸煮的時候，不需要將紅薯皮削掉。因為紅薯皮里面含有豐富的營養物質，并且在蒸的過程中，紅薯皮還能起到保護的作用，使紅薯皮內部不會接觸太多的水蒸氣，從而影響紅薯的口感。

蒸紅薯的過程中，先用大火把鍋里的水燒開，等燒開后，然后轉小火慢慢蒸，這樣蒸出來的紅薯口感更甜、更好吃。由于紅薯中含有大量的淀粉，所以不宜吃太多，對于腸胃功能本身就不好的人來說，更不宜吃太多的紅薯，會導致消化不良。