購買草莓的時(shí)候不建議買太多，因?yàn)椴葺叵聝?chǔ)藏只能存放一兩天左右，如果存放的時(shí)間過長(zhǎng)，草莓變質(zhì)的速度會(huì)增快，甚至?xí)癄€變質(zhì)。貯運(yùn)草莓的最適溫度是0——0.5℃，允許的最高溫度是4.4℃。草莓在摘下來之后，如果快速低溫儲(chǔ)存，可以存放七天左右，但是冷藏時(shí)間不適合過長(zhǎng)，否則口感就會(huì)下降很多。

吃不完的草莓其實(shí)是可以加工成草莓干的。草莓干的制作方法十分簡(jiǎn)單，首先加入糖，反復(fù)翻動(dòng)，然后確認(rèn)每一顆草莓都均勻的沾滿了糖衣。

將其密封，放入冰箱內(nèi)存放一天以上，取出來腌制好的草莓，將草莓汁分離出來單獨(dú)煮，稍微濃縮一下，接著將草莓放入煮開的草莓汁內(nèi)，略煮五分鐘左右，將草莓撈出來，控干汁液，平鋪到烤盤中，烤箱開熱風(fēng)，大約煮六十分鐘左右，一直到草莓表面干燥。

草莓吃不完還可以做草莓果醬。準(zhǔn)備好草莓、白砂糖、檸檬汁，將草莓洗干凈，切開，加入白砂糖，用筷子攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜，冷藏三個(gè)小時(shí)以上。最后放入鍋中大火翻炒，一直熬干，最后加入檸檬汁。