紅薯和豆腐是可以一起吃的，兩種食物的營養價值不相克，一起吃，對人體的負面影響不是很大。紅薯中含有大量的淀粉，這種食物的脂肪含量相對來說比較少。

紅薯中含有大量的黏液蛋白，這種食物對人體有著一定的好處。

紅薯中含有比較多的膳食纖維，這些膳食纖維，可以起到一個促進腸胃蠕動的作用，還可以幫助體內垃圾和毒素及時排出。

吃紅薯的時候要注意，如果將這種食物作為主食，要注意營養均衡。紅薯缺少蛋白質和脂肪，所以在吃的時候，可以搭配一些蔬菜、水果等食物，這樣可以為人體均衡營養。

紅薯最好是在中午吃。中午吃紅薯的時候，因為這種食物消化時間比較長，下午的時候，可以更好的消化和吸收。

紅薯雖然好吃，這種食物卻不可以吃太多。紅薯中含有一些物質會在體內產生二氧化碳，這樣可能會導致排氣增多。

在吃紅薯的時候要注意，不建議吃帶黑斑的紅薯，因為這類紅薯是被病菌給侵害過的，在人體內可能會產生一些中毒的現象。