南瓜餅太硬的原因可能是煎的時間太長，也可能是制做方式出現了失誤。南瓜餅有著較好的口感，深受人們的喜愛。

那南瓜餅應該怎么做才能做的又軟又好吃呢，一起來看一下。

準備原材料，制做南瓜餅需要的原材料有南瓜、糯米粉、白芝麻和白糖，具體制做步驟如下：

1、將南瓜洗凈去皮然后放到蒸鍋中蒸熟；2、取出南瓜后碾壓成泥，然后加入適量糯米粉和白糖，和成干濕度適宜的面團；3、取適量面團，搓成丸再壓扁成餅狀，然后撒上芝麻；4、放置油中煎熟即可。

在這里需要的注意的是，煎南瓜餅的時候注意時間和火候，兩面呈現出金黃色即可，千萬不可煎的時間太長。

南瓜是日常生活中最常見的一種食材，在我國有著很久的食用歷史，據說在明代傳入中國，現南北各地都有著廣泛種植。

南瓜中含有著豐富的營養物質，比如說多糖類、果膠、類胡蘿卜素、氨基酸和多種礦物質元素，營養價值非常高。