綠豆糕的存放時間是和存放方法有關系的，如果不放在冰箱的話，只可以存放兩到三天，放在冰箱保存的話可以存放個一兩星期。

綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬于消暑小食。它具有清熱解毒、祛暑止渴的功效。綠豆糕的原料就是綠豆粉，綠豆中富含植物油、維生素A以及蛋白質等營養成分，對人體的益處很多。

自己做的綠豆存放時要置于避光陰涼處或者冰箱冷藏，這樣有利于延長保質期。綠豆糕不要放在冷凍室，這樣會影響它的口感，而且放在冰箱中也不宜時間過長，還是要盡快吃掉它。

綠豆糕的禁忌：

1.不能和狗肉一起吃：同食會脹破肚皮，如果同時吃了，及時吃空心菜兩到三顆即可。

2.榧子：綠豆糕和榧子一起吃會致死。

3.番茄：綠豆糕和番茄一起吃會傷及身體。

4.綠豆糕性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃，有慢性胃腸炎、慢性肝炎的人群也不宜多吃。

5.孕婦、心血管系統疾病、骨科疾病者等不宜食用。

市面上的綠豆糕的保質期都很短，買的時候要注意，有的添加了防腐劑，保存的時間可能會長一些，在15天左右，夏天建議放在冰箱冷藏室保存。