夏至三候一般指的是我國古代將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。

夏至之日鹿角分解，過五日蜩始鳴，再過五天，半夏生，這就是說每隔五天是一侯，夏至時間一般是在陽歷每年的6月21日到6月22日，所以在這個時間的基礎上加上五天就可以推算出三候中的每一侯的時間。

夏至是二十四節(jié)氣之一，這一天，太陽直射地面的位置達到了一年的最北端，幾乎是直射北回歸線，這個時候北半球的白晝達到了最長，而且越往北越長。

一般來說，熱在三伏，真正的暑熱天氣基本上是以夏至到立秋為基點計算的。

夏至時適合吃瓜。一般來說，西瓜清火生津，多吃雖然會損還脾胃，但是這種水果的利水性非常強悍，吃多了就會尿多，所以傷陰，一般來說，吃西瓜會上火，所以西瓜的量要控制好。

黃瓜也適合夏天吃。黃瓜是現(xiàn)代人非常喜歡吃的減肥食品，這類瓜從中醫(yī)角度上看，這類瓜性寒。

苦瓜雖然是苦寒，可是夏天心火旺盛吃苦瓜最好，吃苦瓜前提是脾胃不虛寒，不然會對胃部造成一定的傷害。