斗牛的時候抖動紅布來引誘牛，是因為斗牛是一場表演，用紅布會讓表演更加好看，也會讓觀眾更加興奮。

很多人以為牛對紅色很敏感，牛見到紅色就會發怒。電視劇里也常常有牛被紅色衣服的人激怒的場景。事實上，這完全是人們的誤解。

科學研究已經表明，牛這種動物是色盲，它們眼里的世界只有黑白灰，完全不知道紅綠藍。也有科學家做過實驗，讓斗牛士不用紅布，改用白布、綠布、黃布，牛見了依然興奮，照樣可以完成斗牛。用紅色的布是因為紅色比較鮮艷，為了這個表演更加吸引人。

讓牛興奮地其實不是因為紅色，而是因為布是抖動的。有研究表明，牛對靜止的物體不感興趣，但搖動的物體容易使它們興奮，這也是斗牛士必須拿手里的布在牛眼前晃和抖動的原因。

而當牛朝著紅布沖過來時，斗牛士的躲避動作，也使斗牛士本身成為了一個移動目標，進一步激發公牛的暴脾氣。

所以牛遇到紅色會興奮其實是大家一直以來的誤解，斗牛時候用紅布只是為了取悅觀眾。其實動物界里有很多色盲，除了牛還有馬和羊都是色盲。