楊梅如果壞了，它的顏色就會變淡，表面也可能會有白色的物質(zhì)，楊梅摸起來如果是軟的也是壞了。我們可以通過楊梅的外觀、楊梅的質(zhì)地來判斷楊梅有沒有壞。我們在挑楊梅的時候要注意，楊梅顏色在紅紫相間的是最為甘甜的。

楊梅中的水分含量很多，保存不當容易加快微生物的繁殖速度，導致楊梅變壞。而壞了的食物中存在對人體有害的物質(zhì)，所以壞了的楊梅就不能繼續(xù)食用了，楊梅應趁新鮮盡快吃完為好。

新鮮的楊梅保質(zhì)期比較短，保存不當很容易就會爛掉。楊梅適合放在溫度為0-0.5℃，相對濕度為85%-90%的環(huán)境下保存。所以，一般將新鮮楊梅放在冷藏室內(nèi)保存2-3天。

如果想讓楊梅長時間保存，也可以將楊梅清洗干凈、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡后，放入袋中，密封好。隨后放在冷凍室，將楊梅凍成冰，可以保存幾個月。

楊梅有解暑止嘔、生津止渴、消食開胃和清肺潤喉等功效。它還可以促進消化、增長食欲、防癌抗癌，還可以減肥美容和抗衰老。

我們在購買楊梅的時候，可以用以上的方法來辨別楊梅的好壞，如果楊梅壞了，就不可以再吃了。