黑魚(yú)很臟，但是是可以吃的。黑魚(yú)和鯰魚(yú)是公認(rèn)的的很臟的魚(yú)，但是都是可以吃的，我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候可以多注意，只要清洗干凈了，就可以放心的吃。

黑魚(yú)之所以臟，是因?yàn)樗纳姝h(huán)境不干凈，它是營(yíng)底棲性魚(yú)類(lèi)，通常棲息于水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中。而且黑魚(yú)棲息的環(huán)境，遍布于湖泊、江河、水庫(kù)、池塘等水域內(nèi)。

黑魚(yú)的肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的魚(yú)類(lèi)。黑魚(yú)不僅能吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和人體所需的氨基酸，而且它的脂肪含量比較低，適合減肥的人食用。

我們?cè)谂腼兒隰~(yú)之前，可以用食用鹽、面粉或者色拉油來(lái)對(duì)魚(yú)進(jìn)行清洗。我們可以把半勺食用鹽灑在魚(yú)身上并且涂抹均勻，用力擦洗然后再撒適量的生粉，把魚(yú)身上的黏液粘掉，擦去，最后用清水沖洗干凈就好了。

我們也可以把面粉均勻的涂在黑魚(yú)身上，把魚(yú)身上的黏液擦去之后，用清水沖洗干凈就好了。

我們可以在手上淋上色拉油，在魚(yú)身上均勻的擦一遍，注意內(nèi)外都要擦到，特別是頭上的魚(yú)鰓部分，再洗就很容易了。