瓜皮果核屬于廚余垃圾，廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾。廚余垃圾，也是濕垃圾，是一些易腐的有機物和生活廢棄物。

濕垃圾又稱為廚余垃圾，即易腐垃圾，指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物，是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

對于廚余垃圾的投放要求是：廚余垃圾應當提供給專業化的處理單位進行處理，不可亂扔亂放；嚴禁將廢棄的食用油脂，包括地溝油一類的，加工后作為食用油使用；一些純流質的食物垃圾，如牛奶等，應直接倒進下水口；一些有包裝物的廚余垃圾應將包裝物去除后分類投放。

因為廚余垃圾含有極高的水分與有機物，所以很容易腐壞，產生惡臭，但在經過妥善的處理和加工后，可轉化為新的資源，可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料等等。