南瓜和蝦仁是不能一起吃的，二者同食會引起痢疾，這時可以用黑豆和甘草來解毒。

南瓜的營養及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》記載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。

而且在近年來，國內外的醫學專家和學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。

但是南瓜性溫，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應該少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者也應忌食。

蝦的營養也豐富，肉質松軟，容易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；而且蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；還富含磷、鈣等營養物質，對小兒、孕婦也有很好的功效。

但是需要注意的是：蝦不能和果汁一起吃，同食會腹瀉；蝦蟹類忌和維生素C同食，因為蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害很大。

蝦適合一些中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；但是宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人也不宜吃蝦；蝦為發物，所以患有皮膚疥癬者也應忌食。