醪糟長少許黑點不能再吃了，這些黑點說明醪糟受到了雜菌的感染，不可以再繼續飲用，一旦飲用很有可能危害身體，但這些都是慢性過程，所以要放棄長黑點的醪糟。

醪糟又叫酒釀、甜酒，很多人喜歡自己在家制作醪糟，可是有的時候醪糟會出現黑點和白點的現象，這是由于容器不干凈，或者是發酵的時間太長造成的，再者是因為溫度過高導致的，這些黑點就是細菌，不能再吃了，以免給身體帶來不適癥狀。

醪糟發酵后時間太長就會產生菌絲，從而出現黑點的情況，大家在制作醪糟過程中，一定要先將容器清洗干凈，并且需嚴格防止外來雜菌的污染，不然容易產生雜菌菌絲污染。醪糟要在30度左右的溫度條件下發酵，所以制作醪糟最好選擇夏天或者有暖氣的冬天。

醪糟的主要原料是糯米，釀制過程很簡單，不過有許多小細節需要多加注意。夏天食用醪糟，能達到解暑的作用。醪糟口味香甜醇美，乙醇含量非常少，因此深受人們的喜愛，不過對于糖尿病患者，是不可以食用醪糟的。