牡蠣殼雖然是廚余垃圾，但與其他濕垃圾相比，質(zhì)地過于堅硬，會對濕垃圾的末端處理設(shè)備造成損壞，因此屬于干垃圾。

牡蠣也叫做海蠣子，是營養(yǎng)價值極高的海產(chǎn)品，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮味突出，食用時會略帶腥味，但味道獨(dú)特，不管是氽湯，打鹵、燒、軟炸，都可以充分保留牡蠣的風(fēng)味。

牡蠣的肉、殼、油都可以入藥，其中肉的部分既可以直接食用，也可以提煉蠔油，含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，可為人體提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素。

但牡蠣屬于涼性食物，消化能力較弱和腸胃衰弱的人，盡量不要食用，以免出現(xiàn)胃脹、腹瀉等癥狀。

牡蠣的功效：

加強(qiáng)肝臟解毒功能。牡蠣中的肝糖原能提高人體的肝臟功能，牡蠣中的牛磺酸還能促進(jìn)膽汁分泌有利于排泄肝臟中的廢棄物和毒素，經(jīng)常吃牡蠣有助于加強(qiáng)人體肝臟的解毒功能。

增強(qiáng)心臟功能。牡蠣中含牛磺酸，能保護(hù)心肌從而增強(qiáng)心臟功能，經(jīng)常吃牡蠣能有效防治冠心病或心肌梗塞等癥。

提高免疫力。牡蠣中含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖原、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。經(jīng)常食用，有助于人體合成谷胱甘肽去除體內(nèi)活性酸素從而提高人體免疫力。

改善血液循環(huán)。牡蠣中含有大量的維生素、礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，有助于改善血液循環(huán)，尤其對女性的冷血和低血壓等癥狀有療效。

美容養(yǎng)顏。牡蠣中含有鐵和銅元素，可有效治療女性缺鐵性貧血的癥狀。同時，牡蠣中還富含人體經(jīng)常會缺乏的亞鉛，經(jīng)常食用牡蠣能平衡激素水平、滋潤皮膚和抑制皮膚黑色素形成，有美容養(yǎng)顏的功效。