口香糖能不能和巧克力一起吃
口香糖和巧克力最好不要一起食用??谙闾呛颓煽肆σ黄鸪詴?huì)讓口香糖溶解,很容易吃進(jìn)肚子里,雖然口香糖咽下去之后能夠正常排出,但是口香糖和巧克力融合在一起,也影響口感,所以最好不要一起食用。
口香糖中的膠基是含碳和氫的高分子長(zhǎng)鏈聚合物,具有脂溶性,能溶于油脂而不溶于水或者唾液。巧克力的主要成分是可可脂,口香糖中的膠基會(huì)在可可脂中溶解,這也就是口香糖和巧克力溶合在一起的原因。
同樣的,薯片和口香糖一起吃也會(huì)使得口香糖溶解。
因?yàn)榭谙闾侵?5%的成分是糖類和香料,而剩下的25%是一種叫做酯膠質(zhì)的物質(zhì),當(dāng)我們把口香糖嚼到?jīng)]味時(shí),剩下的就是這種酯膠質(zhì)類的物質(zhì)。而酯膠質(zhì)類物質(zhì)是有機(jī)物,不溶于水。
薯片中含有大量的油脂,油脂是酯膠質(zhì)類物質(zhì)最好的溶解劑,當(dāng)酯膠質(zhì)類物質(zhì)遇到油脂時(shí)就會(huì)被慢慢的溶解,所以說口香糖是溶解于有機(jī)溶劑中了。
如果大家在吃口香糖的時(shí)候也吃了巧克力,使得口香糖溶解了,也不用過分緊張??梢远喑砸恍┎げ?,芹菜,韭菜,橘子,香蕉等纖維高的食物,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),能加快口香糖在體內(nèi)消化后殘?jiān)懦觥?/p>
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