動脈硬化。凍豆腐中含有較為豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸進入人體后可轉化為半胱氨酸，這種物質會損壞人體動脈管壁內皮細胞，導致在出現動脈硬化的現象。

引發痛風。凍豆腐中含有大量的嘌呤成分，食用后會引發痛風的癥狀。如果本身患有痛風，食用凍豆腐后還會加重病情。而且長期食用凍豆腐，很容易引起身體出現缺碘的癥狀，引發相關疾病，還會導致病情加重。

損壞腎臟。東首付中含有的蛋白質在體內部進過代謝后會生成含氮廢物，這些物質需要經過腎臟的代謝才能排出體外，如果大量食用凍豆腐，會加重腎臟的負擔，對男性的身體健康造成威脅。

腹瀉。豆腐性偏寒，制作成凍豆腐后大量食用，會引發腹瀉、腹脹、脾虛以及腎虧等癥狀，同時還會引起消化不良、手腳冰涼等癥狀。

凍豆腐食用禁忌：

1、凍豆腐不能和蔥，菠菜，木耳，茭白等等這些食物一起食用，以免引發腹痛、腹瀉、病情加重等癥狀，嚴重損害人體健康。

2、痛風病人、血尿酸濃度增高的患者慎食，兒童以及消化功能較弱的人不能多食。