如果面粉中的味道，是因長時間放置在櫥柜中產生的，是可以食用的；而如果面粉是經過長時間放置發(fā)霉后產生的異味，這樣的面粉是不能食用的。

在去除面粉中的異味時，如果異味較為明顯，可以將面粉攤放在干凈的塑料薄膜上，然后將薄膜放在陽光下晾曬2個小時，接著將薄膜轉移至干燥通風的地方晾曬就可以了。

而如果面粉中的異味較輕，可以直接將薄膜放在陰涼通風處放置1-2天，面粉中攜帶的異味便會被徹底消除。

經過處理后的面粉在存儲的時候，盡量將其放置在密封性較好的密封袋或者玻璃罐中，這樣不僅可以防止面粉在存放時吸附周圍環(huán)境中的異味，還能有效避免面粉變質。

如果面粉的數量較多，只能放在透氣性較好的袋子中，則需要將面粉放置在通風性較好的房間中，并保持周圍環(huán)境干凈衛(wèi)生沒有異味。

而如果需要將面粉放置在櫥柜中存放，可以在面粉袋子旁放置一些活性炭，使活性炭將櫥柜中的異味吸附掉，可有效避免面粉因吸收異味而變味。但要注意，活性碳需要定期更換，以免活性炭將吸附的異味重新釋放，造成二次污染。