食用小蘇打粉可以用來(lái)烹飪食物、清洗蔬果，工業(yè)用途的小蘇打可以用做家庭的日常清潔。小蘇打的用途很多，不過(guò)大家要注意區(qū)別食用的和工業(yè)用的小蘇打。

烹飪食物：

煮海帶時(shí)，適當(dāng)加點(diǎn)小蘇打，海帶便容易煮軟；準(zhǔn)備熟吃的蘿卜，應(yīng)該先切碎，按蘿卜、蘇打重量300：1的比例，放入小蘇打拌勻，做熟后即可除去辛辣味。

家里蒸饅頭、包子時(shí)，在面粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和面，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來(lái)也會(huì)覺(jué)得更松軟。

清洗蔬果：

取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進(jìn)去浸泡3分鐘，就能去除殘留的農(nóng)藥。方法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一個(gè)水果盆，加一湯匙小蘇打粉泡水，這時(shí)水會(huì)變成微黃色，再把水果蔬菜放進(jìn)去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然后再用清水過(guò)一遍就可以吃了。

用做超強(qiáng)去污劑：

將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來(lái)擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機(jī)或是瓦斯?fàn)t。