香螺的尾部最靠里處是排泄物還有泥沙，這里面含有大量的細菌，所以不建議食用。不過尾部靠外一點是黃，這種東西是可以吃的，具有很高的營養(yǎng)價值。

香螺具有很高的營養(yǎng)價值，這種食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)，對治療腳氣、痔瘡有一定的作用。

香螺肉中含有大量的維生素a，具有明目效果，對于眼部疾病有一定的治療作用。

香螺肉中含有大量的維生素e，所以這種食物可以起到一個抵抗衰老的作用，還可以抗氧化。

經(jīng)常吃香螺可以起到一個提高身體免疫力的效果，因為香螺肉中含有的蛋白質(zhì)是維持機體免疫能力的最重要的營養(yǎng)元素，這種食物有一定的利尿消腫的作用。

香螺中的一些營養(yǎng)成分還可以清除人體內(nèi)的毒素和多余的水分，起到一個促進血液循環(huán)還有水分的作用，可以讓血壓更容易被控制，還會讓毛細血管擴張，改善微循環(huán)。

香螺肉雖然好吃，但是卻不適合和牛羊肉一起吃，兩類食物一起吃成分相克，對身體不利。