梨怎樣吃才不寒
梨在和紅棗、生姜、蓮子、銀耳等食材搭配一起煮糖水的時候,就不會那么寒涼。雖然梨是寒性的水果,但是這幾種食材可以降低它的寒性。
梨煮熟之后也還是涼性的,但是煮熟之后的梨子會降低寒性。
紅棗和銀耳雖然是溫性的食物,但是可以滋陰、補氣安神,和梨一起做成甜品可以一定程度上中和梨的寒涼。
紅棗銀耳燉雪梨:
食材:紅棗數顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克。
做法:將銀耳泡軟洗干凈,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗凈切塊。在干凈的砂鍋中倒入三分之二的水,加入銀耳、紅棗、梨之后蓋上蓋子,用大火燒開。大火燒開后轉小火,并且將蓋子的一側開一條縫,小火燉30分鐘。2分鐘后加入冰糖,煮至冰糖融化,關火,晾涼之后即可食用。
生姜是熱性的食物,食用后可以去除體內寒氣。生姜和梨一起燉湯可以去除梨的寒性。
生姜燉雪梨:
食材:梨300克,生姜22克,冰糖適量,水適量。
做法:先把梨去皮、去核、切片之后備用,把姜塊洗干凈并切片;在鍋中倒入適量的水,煮沸,放入梨,煮沸后轉小火,煮10分鐘;再把姜片放進鍋里,繼續沸騰10-15分鐘;最后倒入冰糖,攪拌均勻就好了。
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