減肥是可以吃魚肉的。魚肉的味道清鮮可口，多食不膩，脂肪含量低，大多數(shù)只有1%-4%，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結構松散，人體的可消化率達95%。減肥期間不用擔心吃魚肉會造成脂肪囤積。

魚肉是高蛋白食物，熱量低、含脂肪少，不僅不會影響減肥，適當?shù)氖秤眠€特別利于大家減脂。

減肥不能缺蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)分子量較大，在體內(nèi)的代謝時間很長，可以提高小腸內(nèi)葡萄糖產(chǎn)量，進而使大腦“意識”到飽和，從而自動抑制食欲，減少進食，所以蛋白質(zhì)對于減重的意義不言而喻。

而且攝入了一定量的蛋白質(zhì)之后，攝入的碳水化合物會相應的減少，從而可以緩和在進食后血糖的急升急降和胰島素的大量分泌，避免脂肪過量囤積。

魚肉就是很好的選擇，魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。而且魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

魚肌肉纖維中還有一種叫“肌粒”的物質(zhì)，含有蛋白質(zhì)水解酶，它對肌肉蛋白質(zhì)有分解作用。魚肉不僅自身容易被消化，還可以幫助消耗體內(nèi)肌肉蛋白質(zhì)，抑制脂肪的沉淀。