鵝蛋和蝦不建議一起吃。鵝蛋和蝦同食，可能會對腸胃造成一些刺激和影響，出現腹瀉等癥狀，因此，兩種食物不建議一起吃，吃多了也沒有好處，適量吃最合適。

鵝蛋是一種堿性食物，這類食物一次性不可以吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。

鵝蛋有豐富的蛋白質，這類食物中含有的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含量比較高，富含人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白，還有利于人體的消化和吸收。

鵝蛋含有大量的蛋白質、卵磷脂、維生素、鎂元素等，具有一定的營養價值，可以幫助人體預防寒氣。

鵝蛋中的蛋黃含有豐富的核黃素、維生素d、維生素e等成分，這些營養物質都是人體所必須的。

鵝蛋中豐富的蛋白質和卵磷脂，對我們的神經發育有一定的好處，只是這類食物不建議和寒性的食物一起吃，比如山竹、柿子、螃蟹等。

另外，鵝蛋營養價值十分高，食物中的營養成分要高于雞蛋、鴨蛋許多倍，因此，可以適量吃一些鵝蛋補充營養。