在水煮花生之前，一定不要將花生直接放入鍋中煮，少了用鹽還有白醋浸泡的過程，這樣煮出來的花生不是很入味，不好吃。在煮之前，如果用白醋浸泡，這樣可以將花生軟化，煮的時候，很容易將其煮爛，味道也更容易進入。

如何用水煮花生？

首先將準備好的花生用清水將表面的泥巴洗干凈，然后放入盆中，加入足量的清水，放入一勺子食鹽還有適量的白醋攪拌均勻。

將其浸泡十分鐘左右，等到時間到了，將花生撈出來，瀝干水分，在鍋內加入適量的清水還有一勺子鹽分，再將花生放進入，蓋上鍋蓋燜煮大約二十分鐘左右。

等到花生都煮好了，將其撈出來，另外起鍋加入適量的清水，用大火煮開，將材料放進去，攪拌均勻，將煮好的花生倒入鍋中，再次煮開，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，再加入食鹽、香油、五香粉，煮大約五分鐘之后將其撈出來。

在煮的過程中，不要直接將花生放入鍋中煮，應該先將花生用食鹽和醋液浸泡，將花生泡爛，這樣不僅入味，還十分好吃。