大閘蟹性質寒涼，吃多了會增加體內寒氣，從而導致腹瀉、腹痛等癥狀，腸胃功能差的人吃多了大閘蟹還會對腸胃造成刺激，使得病情加重。

大閘蟹中不僅含有大量的蛋白質，其中的膽固醇含量也很高，吃多了容易誘發膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者食用之后，還會使得病情加重。

大閘蟹性質寒涼，孕婦吃多了之后可能會影響胎兒發育，嚴重的還會導致流產，所以孕婦不宜多吃螃蟹。

處于經期的女性吃多了大閘蟹，可能會導致血量增加，導致痛經。

大閘蟹中嘌呤含量比較高，痛風病人吃多了之后可能會加重病情。

大閘蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。食用之后可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。

大閘蟹的肉不僅美味，對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。大閘蟹的功效與作用也比較廣泛，中醫看來，螃蟹性寒、味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰的功效。