去除板栗皮可以用塑料袋裝好，將其放入冰箱進行冷凍，大約3天后取出來，解凍后用刀將外殼切開，這時板栗上的皮一撕就掉。如果是生板栗，放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋上鍋蓋5分鐘去除栗子切開，外皮和栗子殼都會脫落掉。

具體步驟：1、用塑料袋裝好板栗并放入冰箱冷凍；

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2、3天后取出，解凍后將外殼切開，然后即可輕松去皮。

不管是生栗子還是煮熟的栗子，外皮都很難去除，如果是已經(jīng)煮熟的栗子，可以放入冰箱冷凍幾天，再次拿出來食用時，外皮就能很好的撕掉了。但如果著急食用的話，不妨再放入熱水煮一下，這時要放點食鹽，大約2分鐘左右，取出的板栗就能很好的去除外皮了。

如果是生板栗，建議在蒸煮之前，在板栗的中間切一個小口，這樣也能很好的去除板栗皮。再者最簡單的方法，就是把板栗放在陽光下暴曬，晾曬一天后，板栗皮就容易去除了。

板栗是一種很美味的食物，食用后能讓人產(chǎn)生飽腹感，不過，需要注意的是，板栗的淀粉含量比較多，不建議吃太多的板栗，若吃太多板栗，可能會導(dǎo)致肥胖。正在減肥的人，要少吃板栗，不利于減肥。