蘋果和牛奶隔2-3小時吃比較好。蘋果中含有大量維生素C、草酸、蘋果酸等酸性物質，牛奶中含有大量離子鈣、酪蛋白等營養物質，蘋果和牛奶一起吃會影響身體對牛奶的吸收，而且牛奶中的蛋白質和果酸相遇的時候，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重的還可能導致消化不良或腹瀉。

所以大家吃完蘋果2-3小時之后再喝牛奶，這時候蘋果已經消化吸收了，腸胃中的果酸也已經消化代謝了，所以這時就可以放心飲用牛奶了。

蘋果是一種很有營養的水果，它不僅酸甜可口，而且富含糖分、纖維素和多種維生素、礦物質，食用之后不僅可以為人體補充能量，還可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。不過蘋果也有一些食用禁忌。

蘋果不可以和高蛋白食物一起食用：

蘋果中含有大量的果酸、鞣酸成分，高蛋白食物中含有大量的蛋白質，蘋果和高蛋白食物一起吃之后會使得鞣酸和蛋白質相遇，從而生產鞣酸蛋白，在胃酸的作用下，會刺激腸胃，生成不可溶于水的沉淀物，會引發腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重的還可能會導致胃柿石。

蘋果不可以和蘿卜一起食用：

蘋果中含有類黃酮物質，蘋果和蘿卜一起食用時會與蘿卜在腸胃中會形成抑制甲狀腺的硫氰酸，從而導致甲狀腺腫大。