紅薯、雞蛋、牛奶這三種食物，可以適量吃，不建議過量吃。紅薯味甘、性平，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、胡蘿卜素等，雞蛋性平，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、膽固醇等，牛奶則含有大量的鈣元素、蛋白質(zhì)等，這些食物的營養(yǎng)成分基本上不相克，一起吃，對人體的影響不是很大。

紅薯和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，早上吃早飯的時候，可以這樣搭配。雞蛋和紅薯口味比較清淡，飽腹感也十分強(qiáng)，可以緩解早上空腹饑餓的感覺，還不會刺激腸胃。

紅薯淀粉含量高，雞蛋蛋黃水分少，兩種食物一起吃，在口感上，有些干，這個時候，牛奶起到了一個很好的滋潤作用。牛奶不僅可以幫助雞蛋和紅薯吞咽，還可以適當(dāng)補(bǔ)充水分，促進(jìn)食物的消化。

值得注意的是，在吃紅薯、雞蛋等食物的時候，不建議和柿子搭配。柿子中含有豐富的鞣酸，尤其是還沒有成熟的柿子中的鞣酸含量更高，這種食物如果和雞蛋、紅薯等食物搭配，會生成一些不是很容易消化的食物，影響身體健康。