螺螄粉不能經(jīng)常吃，如果長(zhǎng)時(shí)間大量的食用螺螄粉，對(duì)消化不好，并且容易得腸胃病。螺螄粉的特點(diǎn)是辣、爽、鮮、酸、燙，這是螺螄粉受人喜愛(ài)的原因之一，但同時(shí)說(shuō)明了螺螄粉是比較重口味的食物，若經(jīng)常吃，不僅對(duì)口腔和食道造成刺激，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響。

螺螄粉最好是煮著吃，能把米粉煮的更透一些。有些螺螄粉中含有螺螄，這種東西的體內(nèi)含有許多寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，只有經(jīng)過(guò)高溫加熱，才能把這些寄生蟲(chóng)和細(xì)菌殺死，所以煮著吃比較好。需要注意煮螺螄粉的時(shí)候要高溫，通過(guò)高溫烹飪，螺螄中的寄生蟲(chóng)可以被殺死，但是一定要注意衛(wèi)生，避免出現(xiàn)腹瀉問(wèn)題。

經(jīng)常吃螺螄粉刺激腸胃的同時(shí)，還會(huì)引起上火癥狀，因此，平時(shí)還是少吃螺螄粉比較好，能不吃最好不要吃，因?yàn)槁菸嚪劾锩嫠臓I(yíng)養(yǎng)根本就不夠人體每天所需的40%，建議少吃一點(diǎn)，對(duì)身體沒(méi)有什么好處。

此外，螺螄是一種寒性食物，若是脾胃虛寒的人，更不適合吃這種東西。即便是正常體質(zhì)，也要少吃，不然會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況。